Những thực phẩm và vị thuốc có vị ngọt vẫn thường được tránh với những bệnh nhân đái tháo đường. Nhưng thậc ngạc nhiên, các nhà khoa học đến từ viện nghiên cứu Di truyền phân tử Max Planck (Ðức) đã thấy rằng rễ cam thảo có thể kháng đái tháo đường. Công trình nghiên cứu được đăng tải trên báo cáo toàn văn National Academy of Sciences.