máy đo đường huyết

scoll
scoll
Đối tác

Chuyên mục » Đời sống hàng ngày

Khoai tây chiên là một loại thức ăn nhanh khá phổ biến cho chúng ta về tính tiện dụng cũng như hương vị cuốn hút. Tuy nhiên mới đây một nghiên cứu chỉ ra rằng ăn khoai tây chiên nhiều làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường type II.

>>Đẩy lùi bệnh tiểu đường bằng những việc làm đơn giản 

>>Những điều cần lưu ý khi sử dụng gừng 

Mỗi tuần ăn quá bảy bữa khoai tây, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng 33%. Nếu mỗi tuần chỉ ăn từ hai đến bốn bữa, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường chỉ tăng 7%.

Hiện nay khoai tây được coi là thực phẩm quan trọng nhất chỉ đứng sau ngũ cốc, có giá trị dinh dưỡng rất cao. Có chứa nhiều thành phần như protein, khoáng chất, vitamin... được mệnh danh là “táo dưới lòng đất. Vỏ khoai tây rất giàu axit chlorogenic và hoạt chất chống oxy hoá ALA (alpha lipoic acid), axit chlorogenic có tác dụng chống oxy và ung thư, ALA có tác dụng làm mờ vết nám, phòng chống lão hoá da. 

Ngoài ra còn có tác dụng hỗ trợ phòng chống lão hoá do tuổi già. Khoai tây rất giàu tinh bột đề kháng, ăn xong sẽ cảm thấy no bụng, nhưng nếu chế biến theo kiểu chiên hoặc quết phô mai thì nhiệt lượng sẽ rất cao, lại còn làm mất đi giá trị của tinh bột đề kháng, cho nên tốt nhất là chế biến theo kiểu salad, luộc hoặc sấy.

Bên cạnh đó, khoai tây rất dễ hút dầu, khoai tây chiên dầu ngoài tinh bột sẵn có, còn làm tăng đáng kể lượng dầu, nên nhiệt lượng của món này sẽ cao hơn rất nhiều so với cách cách chế biến khác. Mặt khác, sau khi đun nóng tinh bột khoai tây rất dễ tiêu hoá, như vậy sẽ làm cho đường huyết tăng rất nhanh.

Thực ra, hàm lượng tinh bột ở ngũ cốc thấp hơn khoai tây không nhiều, ăn nhiều ngũ cốc sẽ làm tăng gánh nặng cho đảo tuỵ, gây béo phì, huyết áp cao, mỡ máu... từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type II. Mỗi ngày nên ăn một lượng khoai tây vừa phải, đồng thời chú ý cân bằng chế độ ăn uống và kiểm soát nhiệt lượng, như vậy sẽ hạn chế tối đa tác dụng tiêu cực của khoai tây.

Theo máy đo đường huyết.

 

  • Inside banner 1
Hỗ trợ

Yahoo Messenger

Skype
Giỏ hàng
0 sản phẩm
Tổng giá tiền:
0 VNĐ
Liên kết